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Trigonella foenum-graecum - Bockshornklee - 100 Frische Samen
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Trigonella foenum-graecum - Bockshornklee - 100 Frische Samen

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Trigonella foenum-graecum - Bockshornklee - 100 Frische Samen

Das Datenblatt dieses Produkts wurde ursprünglich auf Englisch verfasst. Unten finden Sie eine automatische Übersetzung ins Deutsche. Sollten Sie irgendwelche Fragen haben, kontaktieren Sie uns.


Trigonella foenum-graecum - Bockshornklee - 100 Frische Samen

Trigonella foenum-graecum - Bockshornklee

Diese Auflistung ist für 50 Samen dieser jährlichen Kräuter- / Gewürz

Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist eine einjährige Pflanze in der Erbse, mit Blättern, bestehend aus drei kleinen verkehrt eiförmig bis länglich Flugblätter. Es ist weltweit als semiariden Ernte angebaut, und ihre Samen sind eine häufige Zutat in Speisen aus dem indischen Subkontinent in Südasien. Es ist eine schnell wachsende Nutzpflanze, die vor der Blüte, wenn die für die Grüns (Methi) verwendet oder links, um Blumen und Obst, wenn es wird für die Samen verwendet geerntet werden können.

Bockshornklee wird angenommen, dass sich in den Anbau in den Nahen Osten gebracht. Bockshornklee wird als ein Kraut (getrocknete oder frische Blätter), Gewürze (Samen) und pflanzliche (frische Blätter, Sprossen und Microgreens) verwendet. Sotolon ist die für Bockshornklee unverwechselbaren süßen Curry artigen Geruch verantwortlichen chemischen.

Quaderförmigen, sind gelb bis bernsteinfarbene Bockshornkleesamen oft in den Küchen des indischen Subkontinents angetroffen wird, verwendet sowohl insgesamt und in Pulverform in der Zubereitung von Salaten, Gemüsegerichte, Daals und Gewürzmischungen wie Panch Phoron und Sambar Pulver. Sie werden häufig geröstet, um Bitterkeit zu verringern und Geschmack.

Frische Bockshornklee Blätter sind ein Bestandteil in einigen indischen Currys. Keimlinge und Microgreens sind in Salaten verwendet. Wenn sie als Microgreens geerntet wird Bockshornklee als Samudra methi in Maharashtra bekannt, vor allem in und um Mumbai, wo sie oft in der Nähe des Meeres in den Sandwege in Sanskrit gewachsen, daher der Name Samudra, "Meer". Samudra methi wird auch in trockenen Flussbetten in den Ganges-Ebene gewachsen. Wenn als Gemüse in Indien verkauft werden die jungen Pflanzen mit ihren Wurzeln noch beigefügt und in kleinen Bündeln in den Märkten und Basaren verkauft geerntet. Ein verbleibender Boden aus, um ihre Haltbarkeit zu verlängern gewaschen.

In der türkischen Küche, Bockshornklee ist für die Herstellung einer Paste Cemen bekannt ist. Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und andere Gewürze werden in sie aufgenommen, vor allem, um pastırma zu machen. In persische Küche sind Bockshornklee Blätter genannt شنبلیله (shanbalile). Sie sind der Hauptbestandteil und eine von mehreren Greens in Ghormeh Sabzi und eshkeneh eingebaut, häufig gesagt, um das iranische Nationalgerichte zu sein. In der ägyptischen Küche, Bauern in Oberägypten hinzufügen, Bockshornkleesamen und Mais, ihre Fladenbrot zu aish merahrah, ein Grundnahrungsmittel der Nahrung zu produzieren. Bockshornklee ist in eritreischen und äthiopischen Küche verwendet. Das Wort für Bockshornklee in Amharisch ist abesh (oder Abish) und das Saatgut in Äthiopien als eine natürliche Kräutermedizin in der Behandlung von Diabetes eingesetzt.

Eine vollständige Anleitung für den Anbau aller Jahr können diese gefunden werden Link.







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Verschiedene Fenugreek
Unterkategorie Kräuter
Type: Seeds

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